Modo de Preparo

• Antes de tudo, já preaqueça o forno a 180ºC. E vamos começar abrindo os maracujás.
• Retire a polpa e bata no liquidificador, apenas para separar as sementes.
• Passe pela peneira e reserve as sementes. Vamos precisar de 1 xícara (chá) de polpa de maracujá.
• Agora, no copo do liquidificador, junte a polpa, 2 xícaras (chá) de açúcar, os ovos e o óleo e bata muito bem.
• Junte a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento numa tigela e despeje o creme de maracujá por cima.
• Misture bem e passe para uma forma untada e enfarinhada. Asse por 30 a 35 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
• Nesse meio tempo, junte as sementes de maracujá reservadas e o açúcar restante numa panela com 1/2 xícara (chá) de água e ferva por alguns minutos, até apurar numa calda rala.
• Decore o bolo de maracujá com a calda.