Costelinha de Porco na Panela de Pressão

0 from 0 votes
Recipe by Débora Carlo Course: CarnesCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Modo Cozinhando

Mantenha a tela do seu celular ligada

Rendimento

4

porções
Tempo de Preparo

10

minutes
Tempo de Cozimento

50

minutes
Calorias

400

kcal
Tempo Total

1

hour 

Costelinha de Porco na Panela de Pressão e depois finalizada no forno com batatas...huuuum, é simplesmente uma delícia para um almoço de domingo. Além de ser uma receita prática!

Ingredientes

  • 1 Kg costelinha de porco

  • 1 cebola grande cortada em rodelas

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1/2 limão

  • Pimenta, orégano e sal à gosto

  • óleo para refogar

  • aproximadamente 1,5 litro de água fervente

  • 8 batatas descascadas

Modo de Preparo

  • Inicialmente, coloque na panela de pressão um pouco de óleo para refogar a cebola, os dentes de alho amassados, a pimenta à gosto e o orégano também à gosto. Em seguida, acrescente 1 kg de costelinha de porco e deixe fritando por alguns minutinhos.
  • Logo após, esprema o limão e acrescente também 2 colheres de (sopa) rasa de sal e misture bem os ingredientes para temperar as costelinhas. Lembrando que o sal é à gosto.
  • Agora, coloque a água fervente até quase cobrir as costelinhas de porco e mexa com uma colher para misturar todos os ingredientes. Em seguida, tampe a panela, para que cozinhe inicialmente à costelinha de porco na panela de pressão.
  • Depois que começar a fazer o barulho de pressão na panela, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 20 minutos. E após 20 minutos de cozimento, desligue o fogo, retire a pressão da panela e transfira apenas as costelinhas de porco para uma assadeira. Também é importante colocar um pouco do caldo do cozimento por cima para deixá-la suculenta.
  • No restante do caldo do cozimento, que ficou na panela, acrescente as batatas para cozinhar 5 minutos na pressão. E enquanto isso, leve a assadeira com as costelinhas de porco ao forno à 210ºC para assar.
  • Prontinho, depois de 5 minutos, já pode desligar a panela e retirar as batatas. Agora é só transferir para a assadeira junto com as costelinhas de porco no forno para terminar de assar.
  • Um outro detalhe importante aqui, é não se esquecer de colocar o restante do caldo na assadeira e depois de 20 minutos assando no forno, já temos uma costelinha de porco com batata de dar água na boca.

Dicas

  • Você pode servir com a costelinha de porco, uma salada de maionese, um vinagrete, uma farofa ou então com legumes e saladas de sua preferência.

Você fez esta receita?

Marque @kideliciadereceitas no Instagram e use a hashtag #kideliciadereceitas

Gostou desta receita?

Siga o @receitaskidelicialabs no Pinterest

Curta esta receita

Like us on Facebook