Pão Doce com Creme de Padaria

Modo de Preparo

• Primeiramente, vamos peneirar a farinha de trigo em uma tigela grande. A medida da xícara (chá) que utilizei para preparar a receita de pão doce é de 250 ml. Feito isso, reserve.
• Em seguida, junte os demais ingredientes da massa no liquidificador e bata bem.
• Agora, despeje sobre a farinha e inicialmente, você pode misturar a massa com uma colher e assim que ficar difícil de prosseguir com a colher, transfira a massa para uma superfície firme e higienizada.
• Conforme for sovando a massa, precisará adicionar mais farinha de trigo, só que aos poucos. Amasse a massa do pão doce até desgrudar das mãos.
  
  Logo depois, faça uma bola e coloque a massa em uma tigela para descansar até dobrar de volume. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora.
  
• Modo de Preparo do Creme de Confeiteiro
• Se você quiser, antecipadamente, peneirar as gemas de ovo para poder suavizar o cheiro e o gosto, pode fazer isso tranquilamente. Ah sim, eu peneirei!
• Mas senão quiser fazer isso, é só bater todos os ingredientes do creme no liquidificador até ficar homogêneo.
• Logo depois, transfira para uma panela e em fogo baixo, siga mexendo com uma colher até engrossar. Fica lindo e cheiroso!
• Agora é só desligar o fogo e deixar o creme de confeiteiro esfriar.
• Montagem
• Polvilhe uma superfície firme e higienizada com farinha de trigo para poder receber a massa. Pelo fato da massa ser muito grande, dividi em 2 partes para facilitar no manuseio. Reserve e cubra a outra massa por enquanto.
  
• Agora, abra a massa do pão doce em formato de retângulo de 50 x 30 cm.
• Logo após, espalhe o creme de padaria e enrole como rocambole, sem apertar.
• Depois de enrolar, corte em fatias de 4 cm de largura.
  
• Unte uma forma redonda de 30 cm e coloque as fatias em pé, uma ao lado da outra, formando um círculo e pré-aqueça o forno à temperatura média de 180ºC.
• Pincele a rosca com a gema, suavemente.
• E em seguida, leve ao forno quente para assar por 40 minutos, ou até dourar.
• Huuum, esse pão doce assando no forno perfuma a casa inteira! Espere amornar, desenforme e sirva com um delicioso café ou um chá!