Bolinho de Frango Empanado Chinês

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, corte os filés de frango (sassami) em cubinhos e tempere à gosto. Em seguida, acrescente o amido de milho e leve para descansar na geladeira, enquanto prepara a massa do Bolinho de frango empanado chinês.

   
2. Para preparar a massa do Bolinho de Frango, coloque em um recipiente os ovos inteiros, a água, o óleo e com ajuda de um garfo, bata os ingredientes.

   
3. Logo após, acrescente a farinha de trigo e siga misturando os ingredientes. Nesse meio tempo, coloque o amido de milho, o sal e misture novamente.

   Observação: se perceber que a farinha de trigo formou grumos na massa, terá que misturar até desfazer estes grumos de farinha. Ou então, para evitar que isto aconteça, você pode peneirar a farinha de trigo.

   
4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture até obter uma massa homogênea.

   
5. Agora, para fritar, é bem simples! Primeiramente, coloque o óleo para esquentar. Porém, o óleo não pode estar muito quente, porque senão o frango pode ficar cru por dentro do empanado.

   
6. E com ajuda de um garfo, mergulhe um cubo de filé de frango já temperado na massa do empanado, retire e deixe escorrer o excesso de massa e logo em seguida, com ajuda de outro garfo, coloque com cuidado no óleo para fritar.

   
7. Assim que os bolinhos de frango empanado chinês estiverem dourados, retire do óleo e reserve em outro recipiente com papel toalha.