Bolo Pão de Queijo

Modo de Preparo

1. Comece batendo no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e as 300 g de queijo muçarela ralado ou caso prefira, reserve um pouco do queijo para misturar com o polvilho depois. Adicione o sal e bata tudo por 1 minuto ou até obter uma mistura homogênea.

2. Em seguida, despeje a mistura líquida em um refratário e adicione o polvilho doce. Caso tenha reservado um pouco do queijo, acrescente-o à massa nesse momento. Mexa os ingredientes com o auxílio de uma espátula ou colher para misturar bem.

3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture novamente. O bolo pão de queijo precisa assar no forno preaquecido, então, antes de colocar a massa na assadeira, ligue o forno a 180ºC para pré-aquecer por 10 a 15 minutos.

4. Unte uma assadeira com manteiga e transfira a massa para ela. Se usar assadeiras pequenas, essa receita rende 2 bolos em vez de 1. Usei duas assadeiras com furo no meio de 14 cm x 7 cm x 19,5 cm.

   
5. Também finalizei com mais queijo muçarela por cima da massa para dar um toque especial. Se estiver tudo certo, leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos ou até o topo do bolo ficar dourado.

6. Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos na grade do fogão, longe do vento. Após esse tempo, passe uma faca nas laterais e no centro do bolo com cuidado para desenformar. Sirva e aproveite esta delícia!