Como fazer lentilha

Modo de Preparo

• Primeiramente, vamos deixar as lentilhas de molho em água filtrada por 30 minutos. Após esse tempo, retire a água que ficou de molho e enxague as lentilhas. Em seguida, transfira para uma panela com o dobro de água filtrada para poder cozinhar.
• Acrescente folha de louro e deixe cozinhando por 20 minutos com a panela semi tampada. Depois que cozinhar as lentilhas, escorra a água do cozimento e reserve. Não precisa cozinhar a lentilha na panela de pressão.
• Agora é hora de preparar o bacon e a calabresa. Frite os dois ingredientes na própria gordura e reserve.
• Coloque um pouco da gordura que soltou do bacon e da calabresa em uma panela, para poder dourar a cebola e, logo em seguida acrescente o sal, o orégano à gosto e o alho.
• Assim que os ingredientes estiverem douradinhos, coloque a lentilha para ser temperada. Nesta etapa, você pode retirar a folha de louro e abaixar o fogo para não queimar.
• Logo após, acrescente o bacon e a calabresa frita e misture bem os ingredientes sempre com a ajuda de uma colher. Em seguida, adicione o milho e misture novamente.
• Os próximos ingredientes para acrescentar são: a pimenta do reino ou uma pimenta vermelha de sua preferência e o cheiro verde. Coloquei apenas salsinha, mas se você preferir, pode colocar também a cebolinha que fica delicioso!
• Finalize com as uvas passas e misture bem ou então, pode servir a uva passa em um recipiente separado. Prontinho, viu como fazer lentilha é fácil?