Bolo de Cenoura Trufado

Bolo de Cenoura Trufado

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Receita por Débora Carlo Categoria: BolosCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil
Rendimento

12

Porções
Tempo de Preparo

13

minutos
Tempo de Cozimento

40

minutos
Calorias

302

kcal
Tempo Total

53

minutos

Esta receita de Bolo de Cenoura Trufado acompanhada com um cafézinho…huuummm! Você pode fazer o bolo de cenoura recheado com o ganache ou caprichar na cobertura.

Modo Cozinhando

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Ingredientes

  • 4 ovos

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas

  • 1/2 xícara (chá) de óleo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (use uma peneira)

  • 3 colheres (café) de fermento em pó

  • Ingredientes do Ganache para Recheio e Cobertura
  • 240 gr de chocolate meio amargo picado

  • 1 xícara (chá) de creme de leite

  • Rum à gosto (só não abusar na quantidade) ou 1 colher (chá) de essência de Rum

Modo de Preparo

  • Coloque para bater no liquidificador os ovos, as cenouras picadas, o óleo e o açúcar até a massa ficar bem homogênea. bolo de cenoura trufado
  • Despeje um pouco da massa do bolo em uma tigela, e acrescente a primeira xícara de farinha de trigo peneirada. bolo de cenoura trufado
  • Mexa com uma colher sempre com os movimentos debaixo para cima e devagar, para ter um bolo de cenoura fofinho. bolo de cenoura trufado
  • Faça este procedimento com o restante da massa e farinha de trigo. bolo de cenoura trufado
  • Por último, acrescente o fermento em pó e misture novamente os ingredientes. bolo de cenoura trufado
  • Em uma forma de bolo com furo no meio, untada e enfarinhada, coloque a massa para ir ao forno. Dependendo do tamanho de sua forma, esta receita pode te render 2 bolos! bolo de cenoura trufado
  • Asse no forno pré-aquecido à 180ºC durante 40 minutos. bolo de cenoura trufado
  • Para saber se o bolo já está assado é só fazer o teste do palito. Se sair limpo, pode retirar do forno e reservar. bolo de cenoura trufado
  • Recheio e Cobertura para Bolo de Cenoura
  • Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. bolo de cenoura trufado
  • Acrescente o creme de leite e misture bem. bolo de cenoura trufado
  • E por último, coloque o Rum ou a essência de Rum. bolo de cenoura trufado
  • Corte o bolo ao meio, coloque um pouco do recheio e depois finalize com a cobertura. bolo de cenoura trufado

Vídeo da Receita

Dicas

  • Pode misturar a massa do bolo com uma colher ou então com um fuê.

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