Modo de Preparo

• Primeiramente, prepare o molho de tomate. Se for fazer o molho de tomate caseiro, deixe-o com uma textura mais homogênea, suave e com uma consistência menos densa. É importante que os molhos estejam aquecidos para ajudar a amolecer o macarrão. Sendo assim, o molho branco também precisa ser aquecido. Feito isso, reserve.
• Em seguida, frite o bacon em cubinhos na própria gordura e reserve. Essa etapa pode ser feita numa frigideira antiaderente ou na airfryer.
• Prepare os outros ingredientes do recheio e, em seguida, inicie a montagem.
• Montagem
• Comece espalhando uma camada generosa de molho de tomate no fundo de uma assadeira ou lasanheira de vidro que possa ir ao forno.
• Acomode os ninhos de macarrão sobre o molho e em seguida, recheie cada ninho de macarrão com um pouco de molho de tomate, uma camada de bacon, lombinho e queijo muçarela.
• Logo após, despeje o molho branco aquecido sobre os recheios de cada ninho e cubra tudo com o restante do molho de tomate. O macarrão precisa estar completamente banhado pelos molhos para cozinhar adequadamente.
• Em seguida, distribua por cima do molho de tomate, mais queijo muçarela e parmesão fresco ralado a vontade. Finalize com um fio de azeite e cubra a assadeira com o papel alumínio com o lado brilhante voltado para baixo.
• Leve para cozinhar no forno preaquecido a 180ºC por 40 a 50 minutos. Assim que o macarrão estiver no ponto desejado: al dente ou macio, retire-o do forno e deixe-o descansar sobre a grade do fogão por 5 minutos.
• Finalização
• Antes de servir, rale mais um pouco de queijo parmesão por cima, decore com folhas de manjericão fresco, se desejar e finalize com um fio de azeite. Se for decorar com as folhas de manjericão, espere o macarrão amornar um pouco para não murchar as folhas.
• Gosto de servir o macarrão acompanhado com azeitona preta e folha de manjericão. Fica uma delícia!😋