O bolinho de arroz frito é uma sugestão deliciosa para renovar o arroz cozido que sobrou. Você pode servi-lo como petisco ou como acompanhamento no almoço ou jantar. Tem curiosidade de saber como que faz esse bolinho? Já adianto que é super fácil de fazer, e o resultado é um bolinho sequinho, crocante por fora, macio por dentro e muito saboroso!
27 unidades
15 minutos
15 minutos
30 minutos
275 kcal
Inicialmente, separe o arroz cozido em um refratário e reserve. Em seguida, coloque para bater no liquidificador os ovos, o alho amassado e o sal a gosto por alguns segundos. Leve em consideração a quantidade de sal, caso o arroz cozido esteja temperado.
Depois, acrescente 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido e bata novamente, apenas para triturar os grãos de arroz.
O resultado final dos ingredientes incorporados será uma mistura pastosa. Despeje essa mistura no restante do arroz cozido e siga a receita misturando e amassando os ingredientes com as costas de uma colher até obter uma massa de arroz compacta.
Em seguida, adicione a cebola ralada e espremida, a cenoura ralada, o queijo muçarela ralado finamente e mexa bem os ingredientes para incorporarem na massa do bolinho.
Feito isso, acrescente a salsinha picada, a pimenta-do-reino a gosto, o orégano a gosto, e misture novamente. A massa deste bolinho de arroz não deve conter excesso de umidade.
Assim que estiver misturado todos os ingredientes acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e mexa até desaparecer os ingredientes secos na massa.
Logo depois, modele os bolinhos de arroz à mão, no formato de croquete ou com a ajuda de duas colheres (sopa), moldando-os em formato ovalado. Se preferir, também ficam ótimos no formato de bolinhas.
Depois de modelar os bolinhos, frite-os submersos em óleo quente, em poucas unidades por vez, para não baixar a temperatura do óleo. Quando estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira e coloque-os para secar sobre papel toalha ou em um escorredor de fritura.
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Parecem deliciosos! E a dieta, hein! Kkk
Fica uma delícia!😋 Ah, a dieta vamos mantendo em equilíbrio kkk😅 🥰😘
Amo bolinhos, e, estes parecem deliciosos. Vou Fazer.
Huuum…experimente fazer sim, ficam deliciosos 😋🥰😘
Sua receita de bolinhos de arroz é maravilhosa.😋👏
Sandra! Muito obrigada pelo carinho! 😍🥰😘
Gostei da receita e do modo como vc explica vou fazer . Obrigada pela gentileza de ensinar.abraco
Eu quem agradeço pelo carinho! 😍 Experimente fazer sim, vai amar, é um bolinho muito gostoso 😋🥰😘