Esse bolo de fubá cremoso faz o maior sucesso em casa quando faço para servir no café da tarde! A mágica das três camadas acontece quando o bolo está assando e fica simplesmente delicioso!
Esse bolo de fubá cremoso faz o maior sucesso em casa quando faço para servir no café da tarde! A mágica das três camadas acontece quando o bolo está assando e fica simplesmente delicioso!
No momento em que for partir o bolo, você vai descobrir três camadas maravilhosas: na base, o fubá; no centro, uma textura cremosa que lembra pudim; e por cima, uma casquinha dourada e deliciosa. Combinação perfeita!
12 porções
15 minutos
50 minutos
1 hora e 5 minutos
280 kcal
Se o jarro do seu liquidificador tiver uma capacidade em volume igual ou maior que 1,5 litro (1500 ml), bata todos os ingredientes de uma vez, exceto o fermento, até obter uma mistura líquida homogênea.
Mas, se o jarro for um pouco menor, bata os ingredientes primeiro somente com 2 xícaras (chá) de leite (240 ml cada).
Depois, confirme se ainda tem espaço para adicionar o restante dos ingredientes sem transbordar.
Caso couber, então acrescente as 2 xícaras (chá) restantes de leite, um pouco de canela em pó (opcional), a farinha de trigo, o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
Porém, se você observar que não cabe o restante dos ingredientes no jarro do liquidificador, transfira-os para um refratário e, em seguida, adicione os demais ingredientes e misture com um fuê.
Em seguida, despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e fubá peneirado. A massa do bolo de fubá cremoso é líquida assim mesmo.
Enquanto prepara o bolo, deixe o forno pré-aquecendo a 200 ºC por 10 a 15 minutos. E assim que terminar de despejar a massa na forma, leve o bolo ao forno preaquecido a 200 ºC para assar. Caso o seu forno seja muito forte, asse a 180 ºC.
Este bolo fica pronto em aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada. Porém, como cada forno se comporta de um jeito, comece a observar o ponto da massa após 35 minutos.
O ponto é quando a superfície está dourada e assada, as laterais estão firmes e, ao balançar a forma com cuidado, o centro ainda mantém uma leve cremosidade, sem parecer líquido ou cru.
Evite deixar tempo demais apenas esperando dourar mais, pois o bolo pode passar do ponto e perder a camada cremosa. Essa massa é bem líquida e delicada, por isso fique atenta(o) à temperatura, ao tempo de forno e ao ponto do bolo já assado. Esses detalhes fazem bastante diferença no resultado final.
Se estiver tudo certo, retire o bolo do forno com cuidado para não se queimar e deixe descansar por 5 minutos sobre uma grade de esfriar, antes de servir.
Se sobrar, armazene as porções em uma tapoer com tampa dentro da geladeira por até 3 dias.
Usei uma assadeira retangular média de 33 cm x 22 cm x 5,5 cm de altura, pois a massa crua rende em torno de 2 litros de volume. Se usar uma forma menor, corre o risco do bolo transbordar quando estiver assando.
Esse bolo ficou maravilhoso façam gente eu fiz e super recomendo. Na internet agente fica inseguro mais esse fica muito bom igual um pudim. Parabéns
Ahh que alegria! 😍 Eu também sempre busquei chegar nesse resultado de ter essa camada parecendo um pudim e quando deu certo, fiquei tão empolgada que quis logo compartilhar a receita! Agora fiquei ainda mais feliz em saber que você fez o bolo e amou! É verdade, realmente é um bolo muito gostoso mesmo e você simplesmente arrasou! Imagino o quanto deve ter ficado delicioso! 😋 Muito obrigada pelo carinho e pela confiança! 🥰 😘
como ficou gostoso!
Amei saber que ficou gostoso!😋 Fico muito feliz que tenha gostado! Muito obrigada pelo carinho 🥰😘
Amei vou fazer
Ivoni, experimente fazer sim! Esse bolo de fubá fica uma delícia 😋
Oii! Pode assar no airfryer?
Olá! Para esse bolo, não indico na airfryer. Como a massa é bem líquida, o forno é a melhor opção para assar por igual e formar as três camadas corretamente 😊
Gostei da receita.
Vou fazer depois te falo.
Salvei, e posso voltar.
Obrigada!
Aah, que alegria saber disso! Obrigada pelo carinho e experimente fazer o bolo sim, fica muito gostoso! 😋🥰😘
Maravilha,estava procurando essa receita
Que alegria saber disso Monica!😍Fico muito feliz que tenha encontrado a receita por aqui. Assim que possível experimente fazer!😋🥰😘