Bolo de Milho com Queijo
2
porções15
minutes35
minutes400
kcal50
minutesBolo de Milho com Queijo, se prepare para experimentar o melhor bolo de milho que já comeu na sua vida! Forte esta afirmação, né? Pois é, mas é exatamente isso o que as pessoas dizem quando comem apenas uma fatia deste bolo magnífico! Lembra muito o sabor de uma pamonha doce. É simplesmente p-e-r-f-e-i-t-o!
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Ingredientes
5 a 6 espigas de milho sem a palha e limpas
4 ovos
5 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de fubá mimoso
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
150 g de queijo mineiro meia cura ralado ou pode ser o queijo parmesão
Manteiga e farinha de trigo para untar a assadeira.
Modo de Preparo
- Primordialmente, lave bem com água filtrada, as espigas de milho para remover os cabelos de milho. Para esta receita de Bolo de Milho com Queijo, utilizei 6 espigas mas se você tiver 5 espigas, também dá certo.
- Feito isso, o próximo passo a seguir com as espigas, é debulhar o milho com a ajuda de uma faca. Faça isso com atenção e cuidado.
- Depois que retirar os grãos de milho da espiga, coloque para bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o milho. Bata estes ingredientes primeiramente durante 1 minuto, pois o milho precisa ficar bem triturado.
- Assim que estiver bem homogêneo, desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo, o fubá, o leite e em seguida, volte a bater no liquidificador novamente por alguns segundos, apenas para agregar estes ingredientes na massa do bolo.
- Pronto! Depois que desligar o liquidificador, acrescente os ingredientes finais que são: o fermento em pó e o queijo mineiro meia cura ralado. Agora siga a receita misturando estes ingredientes com a ajuda de uma colher. A massa do bolo fica líquida mesmo.
- Unte uma forma de bolo com furo central de tamanho médio com manteiga e farinha de trigo. Neste momento, já pode colocar o forno para pré aquecer a 180º graus.
- Em seguida, despeje a massa do bolo de milho com queijo na forma. Se você tiver mais de uma assadeira, divida a massa pois esta receita pode render 2 bolos de tamanho médio!
- Leve para assar no forno pré aquecido a 180º graus por aproximadamente 35 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito no bolo, se sair limpo, então já está pronto!
Vídeo da Receita
Dicas
- Sirva com canela em pó, fica uma delícia!
- Além do queijo ralado que já vai na massa do bolo, você pode afundar algumas fatias de queijo antes de levar as formas para o forno.
- No lugar do queijo mineiro meia cura ralado pode ser o queijo parmesão fresco para ralar.
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