Chocotone de Liquidificador

Chocotone de Liquidificador

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Receita por Débora Carlo Categoria: Doces e SobremesasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil
Rendimento

2

porções
Tempo de Preparo

1

hora 

30

minutos
Tempo de Cozimento

35

minutos
Calorias

310

kcal
Tempo Total

2

horas 

5

minutos

Chocotone de Liquidificador é uma versão super prática e deliciosa. Você pode decorar e rechear da forma que preferir, pode fazer para presentear a família e os amigos ou até mesmo para vender. A massa é bem fofinha e saborosa!

Modo Cozinhando

Mantenha a tela do seu dispositivo ligada

Ingredientes

  • 3 ovos

  • 120 g de açúcar

  • 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada

  • 250 ml de água morna

  • 10 g de fermento biológico seco

  • 1 colher (chá) de essência de panetone

  • 500 g de farinha de trigo tradicional tipo 1

  • 300 g de gotas de chocolate de sua preferência

Modo de Preparo

  • A princípio, coloque dentro do copo do liquidificador os primeiros ingredientes do chocotone que são: o ovo, o açúcar, a manteiga e a água morna. É importante que a manteiga esteja no ponto de pomada, ou seja, amolecida. chocotone de liquidificador
  • Em seguida, bata estes ingredientes no liquidificador por 1 minuto. Pode desligar assim que a massa estiver homogênea. chocotone de liquidificador
  • Feito isso, transfira a massa do chocotone de liquidificador para um refratário e logo após, adicione o fermento biológico seco.chocotone de liquidificador
  • Depois que acrescentar o fermento na massa, misture com a ajuda de uma colher ou de uma espátula de silicone por alguns segundos antes de acrescentar o próximo ingrediente que é a farinha de trigo. chocotone de liquidificador
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos e ao mesmo tempo, continue misturando os ingredientes com a espátula. Um pouco antes de adicionar toda a farinha de trigo, acrescente a essência de panetone na massa do chocotone.chocotone de liquidificador
  • Assim que adicionar a essência de panetone na massa, volte a colocar o restante da farinha de trigo e misture novamente. A massa do chocotone de liquidificador é uma massa que não precisa sovar com as mãos, ela fica mole e grudenta. chocotone de liquidificador
  • Agora a massa precisa descansar para crescer. Antes, cubra o refratário com um filme plástico e em seguida, cubra também com um pano de prato limpo. Dessa forma, deixe descansando dentro do forno desligado, por 40 minutos.chocotone de liquidificador
  • Depois de 40 minutos descansando a massa já terá dobrado de volume. Sendo assim, o próximo ingrediente para adicionar na massa do chocotone, são as gotas de chocolate.chocotone de liquidificador
  • As gotas de chocolate que estou utilizando na receita são de tamanho grande. Se as suas for da mesma forma que as minhas, aconselho a colocar um pouco mais de 300g. Agora o próximo passo a seguir, é misturar os ingredientes com a espátula para que as gotas incorpore bem na massa.chocotone de liquidificador
  • Feito isso, utilize uma assadeira retangular que caiba 2 formas de panetone de 500g. Coloque a massa do chocotone dentro das formas de panetone de 500g. Pode colocar a massa até a metade da forma. Lembrando que esta receita de chocotone de liquidificador, rende 2 unidades deliciosas.chocotone de liquidificador
  • Por fim, leve a assadeira com os chocotones para descansar por mais 40 minutos, dentro do forno desligado para dobrarem de volume. Depois de 40 minutos descansando, retire os chocotones de dentro do forno para poder ligá-lo à 180ºC e aquecer por 10 minutos.chocotone de liquidificador
  • Logo após, leve a assadeira com os chocotones para assar no forno preaquecido durante 35 a 40 minutos ou até ficarem douradinhos por cima. Finalizei os chocotones com uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo, inclusive, é o mesmo modo de preparo da cobertura do pavê de biscoito maizena mas dessa vez, foi sem o Rum.chocotone de liquidificador

Vídeo da Receita

Dicas

  • As gotas de chocolates desta receita é o Blend, que é a combinação do chocolate meio amargo com o chocolate ao leite.

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