Pudim de Leite Condensado

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Recipe by Débora Carlo Course: Doces e SobremesasCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Modo Cozinhando

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Rendimento

12

Porções
Tempo de Preparo

10

minutes
Tempo de Cozimento

50

minutes
Calorias

179

kcal
Tempo Total

1

hour 

Como fazer pudim de leite condensado no forno? Só seguir todo o passo a passo desta receita que é sucesso!

Ingredientes

  • 4 ovos

  • 1 lata de leite condensado (395g)

  • A mesma medida da lata (395g) de leite

  • 1 colher (sopa) de amido de milho (para dar mais consistência)

  • Ingredientes da Calda de Pudim
  • 6 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparo da calda

  • Comece preparando a calda. Separe uma forma de pudim com aproximadamente 14cm x 7cm, e coloque o açúcar cristal na forma para caramelizar direto na boca do fogão em fogo baixo.
  • Coloque uma luva de cozinha para manusear a forma de pudim com segurança, pois esquenta muito.
  • Dessa forma, a calda fica mais grossa e assim que estiver pronta, reserve.
  • Modo de Preparo do Pudim
  • Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e em seguida, despeje na forma com a calda reservada.
  • Cubra com papel alumínio e asse o pudim de leite condensado em banho maria no forno preaquecido a 180ºC, durante 50 minutos.
  • Após esse tempo, espete um garfo ou um palito para verificar se está assado, se caso sair limpo já pode retirar do forno.
  • Por fim, espere esfriar para poder desenformar.
  • Como Desenformar Pudim?
  • Para desenformar Pudim sem quebrar, é aconselhável esperar esfriar totalmente.
  • Depois que estiver frio, aí sim você pode passar uma faca nas laterais da forma com cuidado.
  • Se caso for tentar desenformar Pudim e mesmo assim ele não se soltar da forma, o próximo passo é esquentar a forma na boca do fogão para que a calda possa derreter. Dessa forma, você conseguirá desenformar o pudim com sucesso!

Vídeo da Receita

Dicas

  • Para assar no forno o pudim de leite condensado em banho maria, você precisará colocar a forma com o pudim, dentro de outra forma maior com água quente.

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