Massa de Panqueca

Modo de Preparo

• Inicialmente, bata todos os ingredientes no liquidificador ou pode também, bater à mão apenas com ajuda de um garfo ou um batedor fuê, até obter uma massa homogênea.
• Logo depois, já pode untar uma frigideira ou uma panquequeira antiaderente uma única vez, pois o óleo que colocou na massa, vai ajudar a massa de panqueca a não grudar!
• Em seguida, esquente a frigideira em fogo médio e com ajuda de uma concha, despeje uma pequena porção de massa de panqueca.
• Incline a frigideira para que a massa se espalhe e cubra o fundo. Dessa forma, deixe dourar de um lado e depois vire para dourar do outro lado. Feito isso, transfira para uma travessa e reserve.
• Depois que fizer o primeiro disco da panqueca, para produzir as próximas, não precisa untar a frigideira. Faça isso com toda a massa.
• Montagem
• Coloque o recheio no meio da panqueca e dobre os dois lados para o meio ou então, simplesmente enrole como se fosse um rocambole. Não tem segredo!
• Logo depois, acomode a panqueca numa forma e reserve. Faça isso com todas as panquecas.
• Por fim, coloque o molho de tomate quente ou o molho de sua preferência e de acordo com o recheio escolhido, sobre elas e salpique queijo ralado ou orégano por cima.
• Leve ao forno baixo (150ºC) ou médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos e sirva logo em seguida.